归国华侨采访见闻录一

广州从化，石谷农场

由于工作关系，我去过很多地方参访，以下是一个有机农场的采访记录，通过对话口述，我理解了他们这些年的从业心路历程：

华哥简介

华哥是70年代初的人，因为在家天天被老爸打，于是10来岁就出来混社会，遇上80年代刚改革开放时的生意好做，然后在18岁时揣着几千人民币，从巴拿马登陆美洲，为了生存什么活都干的，由于中南美洲社会动乱黑帮横行，然后一路北上最终在加拿大温哥华落脚，由于大西洋的气候，温哥华雨量充沛，即使德国人和美国人盖的高档住宅也有屋顶漏水的问题。聪明好学的华哥边干边研究，没几年就成为全温哥华技术最好的建筑维修师傅，然后也带徒弟，并在加拿大成家娶妻生子。

在海外定居并经商多年大获成功后，十多年前回到家乡广东，华哥不顾家族多数人的一致反对，执意投身农业。由于小时候成长的阴影，他没有继续维持在加拿大的稳定富足生活，于是回来报效祖国，用10年赚了几千万人民币，在老家北部山区圈了数千亩地建一个山庄给自己养老。

他坚信自己的抉择，带着兼任助理的太太D姐，在粤北的一片原始森林覆盖的山上已扎根八年。但是没有预料到社会状况之险恶，当地村民的流氓耍横，政府和公安不作为和有意制造行政障碍，回到中国已经10年过去，山庄还没开始营业，几千万在荒山上花光了。

他每日解酒浇愁，醉醺醺地时常动怒，拿出大砍刀说要去砍人，他有一间屋子专门用来囤酒，各种洋酒和自制土酒，泡着蛇、蚂蚁、树根等等，他长期热爱喝各种草药酒。

看上去从早到晚都醉醺醺的样子，也许是对诸事不顺和烦恼的解脱，也许是沉醉潇洒在自己与众不同的生活和事业里，但从他们的早期的言谈中感受到绝没有后悔。

再然后，他经常生病，精神和身体状况每况愈下，在此地安宁地赋闲养老也是困难丛丛，没办法，他开始有后悔的想法，打算卖掉资产，尽快再次出走，离开是非之地。但是大形势在走下坡路，社会资本紧张，也只能贱卖了，到目前尚未有买主接手。

石谷农场华哥说：

消费理念

不要再自欺欺人，易粪相食啦！蒙着眼睛告诉自己，眼不见为净。

人首先是动物，返回动物的本性，所有的高级的创造和智慧都是基于这些生物的基本特征。但是现在人都忽略了，那就是照顾好自己日常的吃，喝，拉，撒，睡，呼吸，繁育后代 ……

许多专家只会盯着一点去看，在基本的生存保障上显得很小白，甚至连生活都不能自理，现代教育就是培养这种只有一种能力的专才。许多搞艺术的人，也是这样的，生活一团糟，他们只有在自己的领域才显示出才干。

许多人愿意在衣服，鞋子，手机上花费大笔的钱，却不关心自己吃进身体里的食物，这是基本的悟性问题，搞不清楚这些道理。如果基本的生活保障不解决，就要构筑精神，思想，文化，艺术，这是荒唐的。根基不稳，上层建筑也不会稳固。

中国只有道家，才是本土的，其他宗教都是外来的，道家不是一般的宗教，还有易经，中医药，太极，功夫，包括我们现在做的农业，等等很难用某一种哲学，或者学科，技术来描述。这是我们的民族文化，智慧，生存的根基来源。道家是自然科学，人与自然和谐相处，形成生态系统，生生不息，循环繁衍下去，不至于毁灭。（作者注：我个人不太认同需要那么珍视落后的经验智慧，历史过去式的东西可以进博物馆，但是不能捡起来当宝贝得以重用）

垃圾分类，经常讲，每个上来的人都要说多遍的，但是他们还是做不到这些基本的日常习惯了，依然将厨余垃圾和塑料袋等所有的垃圾混在一起，如果这些基本的习惯都不能改，能指望做点什麽好事呢。

没必要搞关系，求任何人。我们就做这样的产品，你爱来不来，爱吃不吃。我吃不完，就喂猪，喂鸡，堆肥了。做了8年，还没卖产品，农业投入太大，这几年都是土地先抛荒，然后才开始耕耘，没有做市场推广。有一些产品，自己吃好，剩余的都是送人啦。如果有人认可，总归会再回来找我们购买的。

生产思维- 商人- 农民

中国商人做事不认真，不用心，采购原材料，如果500块能买到合格的，他们就会去找更便宜的400块，甚至200块。

在这边能买到8美元一把的锤子，但是用不了几次，钉子没打进木头，锤子已经打开花了，再打几下，锤子飞出去，柄还在手上。我从加拿大带回来的锤子是40加元，我就不买那种8美元的中国产锤子。一个简单的工具，中国商人不会考虑它的力学，工程学设计，这里大有学问。

如果中国开放，所有的领域都对外开放，也许所有的行业都会被鬼佬们彻底侵占，我们民族这样的一种精神状态，无法参与各行业的竞争。

同样，在美国能买到1美金的中国产毛巾，但是搓几次就起毛了，因为使用了劣质的原料，还有加许多的化学品。我们买美国产的8美金一条的毛巾，洗无数次都不会起毛，我们愿意花8美金买优质货。

做任何事，都要这一次比上一次好，下一次比这一次更好，越来越进步。别人的批评不要紧，关键自己不断地进步。把我们的理念传导给负责各项工作的人，但是现在的农民都已经形成多年的习惯，不会真正地落实。中国人普遍只要“做完 done”就可以，而不是“做好 well done”了，这有本质的区别。

没有一点转变的觉悟意识，勉强应付工作，也不是真心实意地开心做，这有什麽意思呢？干活时，心里憋着一股气，这样首先对自己的身体健康不利。不要把所有的干活都当做一种受苦。辉煌的事情，都是由无数个枯燥，无聊，乏味构成的。

现在农民也是无知的，他们认为打药是理所当然，大家都这么做，即使承认药物的危害，他们还是会追随主流。农药最大的危害群体，是这些施用农药的农民。现在做农业的，都是老人家，干不动多少年了，年轻人也不愿意做，以后怎么办。

虫子是永远都不可能灭尽的，如果虫子都灭杀干净了，人也不能活的。这些道理，我以前也不懂，但是亲自实践这么多年，你就能理解。蚊子叮你，是为你打免疫预防针，让你适应本地的水土环境，不至于染上重大疾病。每个自然生长的物种，都有其生存的空间和权利，不要把人类当成地球上唯一的主人，和谐共存。（作者注：头一次听说蚊子打针免疫，感觉还是蛮有道理的）

社会关系

我们家族从来没有人务农，都是在海外做生意的，我们的钱是合法的收入，也不想走本地官方的后门。如果官方真心实意地支持我们，这里早就该发达起来，惠及更多的村民，环境保育可以做得更好。很多地方的人不给你捣乱就不错了，别指望能帮你做什麽好事。

单靠我们一家做本地生态环境的保育，实在要花费太多的时间，精力和资金。我们是在给本地长久的利益打工，我们在这里所有的一切投入，都终归是当地村的，不是我的。

那些想着开后门的官员，他们眼睛只盯着个人的短期利益，怎么会替国家，社会，环境和全民的利益考虑？整个中国大陆，大部份人都是这样考虑个人利益的。

我们爲了做这个交了许多许多的学费，不懂才会交学费，被政府，被当地农民给坑蒙，还有各行各业与这里有关系的人。吸取经验教训，才能做得更好。

中国人都是喜欢做面子上的工作，搞关系，什麽都是关系。互相欺骗，不讲真正的产品质量和服务，无法经受公平竞争。我们的教育出了大问题，让人很痛心。

在中国做生意，做任何事都要靠关系，没有公平竞争。从出生，上幼儿园，求学，工作，到终老，都要靠关系。没有多少生意人愿意为产品和服务的质量付出，都是关系销售。

随行参访者感受

随行参访还有其他数位，以下是他们的交流口述。

石谷的主人，承担了本不应该由他们一家承担的重大职责，环境保育，理念宣传，这应该是政府和社会大众共同做的事，这是公益，但是在很少有人做的情况下，他们冲到了最前沿；

现在还有多少人在真正做公益呢？什麽都是私利，讲求短期利益，不考虑兼顾更多人的长久权益保护。尤其是面对看似免费的自然资源，环境保育，有多少空喊口号的政府和公益组织在做呢？

真的勇士，敢于从繁华的都市搬到荒郊野外，直面和自然的残酷交往，从未做过农夫的人也要身体力行地实践，而不是整日地停留在嘴巴上说说，在微博上讨论讨论。做好了，再跟人讲，这是应有的态度。

比本地农民还要更专业，更能解决实际的病虫草害，从基建工程，到厨房卫生，任何事都能玩得转，讲得出道理。这里的蚊子也很少，良好的生态环境下，自然就是平衡的，能够让每一个物种都能生存下去。

他们追求极致，甚至偏执，但是如果不能如此，也许无法做到更好，矫枉过正就是这个道理。没有强大的经济实力，巨大的韧性和毅力，则无法做出这么持久坚定的事。他们不愿意参与社会上的一般商业生意，不喜欢搞关系，不愿意做劣质产品，不考虑短期的利益。

大多数真正有毅力做环保型农业的人，都有一种口头禅“你爱来不来，爱吃不吃，我们不会求着谁来”，清高，不屈服，是一种从业的基本素质。但是也有一些人是假做，却在喊空口号，给自己壮胆或糊弄面子。

本文记录/作者建议：

一． 如何吸引年轻人更多地参与建设

没有年轻人，就没有活力，不可能一直都依靠老人家来做建设；

1. 首先通过互联网，对外宣传理念，网络上有海量的受众，愿意追求健康生活，从事这些职业；

2. 参与城市里的各种集体活动，做现场演讲，配电子图册，倡导理念，凝聚粉丝，招募适合的人才；

二． 如何改进基本生活设施

若乡村的生活设施，比城市差了太多，则不能留住人，至少在便捷性，舒适度上不比城市差；甚至更好，以体现这里的进步，否则没有说服力。

1. 厨房

2. 清洗间（洗菜，洗碗）

3. 卫生间（洗澡）

4. 厕所

5. 洗衣房

三． 秩序维护

没有规矩，不成方圆，一个有序的环境，可以对抗自然的残酷竞争和野蛮生长，人类是基于有秩序的社会而变得文明，智慧，才能创造更高的精神文化。

1. 奖惩制度

2. 垃圾分类

照片集 - SG农场

后记

多年后，回顾往事，发觉类似SG的经营者所走入的误区与普世的老板们并无二致：

许多人迷信草药，他们认为这是中国传统文化和智慧，确实只有民间的草医（不叫中医）高手才玩得转，尚未经过现代科学实验室的毒理学验证的野生动植物，马蜂、蝎子、毒蛇、蜥蜴、蚂蚁、哺乳动物生殖器、灵芝、更多的各种叫不上名字的奇怪的植物根茎果叶，统统被塞进瓶瓶罐罐+酒精+草药浸泡，喝多了的老板们似乎都肥头大耳和红光满面，这是否属于因中毒而身体浮肿的症状？但是许多传统中国人认为就应该这样的才像是大老板。

老板们更普遍的是因酒精和草药中毒而整日飘飘欲仙，合作方也乐意摆饭局劝酒，并一再告诉众位嘉宾，某某瓶子里的功效是“壮阳，固肾”，只有喝高了的才算完，在不省人事的时候最容易谈话，并谈妥（不靠谱）的合作事项，因此大多重要的决定都是在酒桌饭局上敲定的。